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BROYAGE EN LIGNE
GD 451
Portionner et broyer jusqu'à la granulométrie finale en une seule étape - c'est ainsi que l'on optimise les processus de travail industriels et la qualité des produits. La vitesse de portionnement et de coupe peut être réglée séparément et adaptée au produit. Le séparateur de volume et le dispositif de coupe Handtmann permettent d'obtenir des produits parfaits.
Application cible
Jeu de coupe de diamètre
Taille finale du grain
Broyage mécanique
de la matière première
130 mm
1,5 - 7,8 mm
GD 452
L'accessoire pour viande hachée GD 452, associé au système de broyage en ligne GD 451, est parfaitement adapté à la production performante de produits hachés, tels que les portions hachées, les cevapcici, les rib burgers, etc. Des poids précis et une qualité de produit maximale à tout moment grâce à des étapes de processus réduites et à un processus très doux.
Application cible
Jeu de coupe de diamètre
Taille finale du grain
Produits Mince
230 mm
> 2 mm
GD 453
De la portion individuelle à l'emballage gastronomique avec le dispositif de broyage en ligne GD 453 pour des portions de hachis de 150 g à 3 000 g. Une flexibilité maximale pour le traitement de tous les types de viande, tels que le bœuf, le porc, le hachis mixte ou le poulet, ainsi que les protéines d'origine végétale ou le hachis de soja dans une grande variété d'apparences.
Application cible
Jeu de coupe de diamètre
Taille finale du grain
Broyage mécanique
de la matière première
230 mm
> 2 mm
GD 455
Grâce à sa conception compacte et en combinaison avec le VF 806 S ou le VF 808 S, le système de broyage en ligne GD 455 offre aux petites et moyennes entreprises artisanales de nouvelles possibilités pour les saucisses sèches, les saucisses fraîches et d'autres produits à gros grains. Le séparateur de cartilage et le jeu de coupe original Handtmann sont disponibles en option.
Application cible
Jeu de coupe de diamètre
Taille finale du grain
Broyage mécanique
de la matière première
106 mm
2,0 - 7,8 mm
GD 451-30
Le système de séparation de pointe associé à la technologie de broyage en ligne permet d'éliminer efficacement les poils, car la technologie de séparation en volume permet d'éliminer les poils de manière fiable et d'ajuster en même temps le poids du produit. Pour des produits excellents : précis au gramme près et sûrs.
Application cible
séparation des ingrédients durs
NOS PRINCIPAUX AVANTAGES
Optimisation des processus de production et de travail dans les opérations artisanales à petite échelle et industrielles en appliquant une technologie de broyage en ligne intelligente
Qualité du produit toujours excellente dans toutes les applications grâce à des vitesses de portionnement et de coupe réglables séparément
Technologie de séparation de volume de pointe pour une sécurité absolue du produit tout en maintenant une précision de poids exceptionnelle
