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Faites un bond en avant. Avec la technologie de remplissage et de portionnement Handtmann. Après tout, la précision du portionnement provient de Handtmann, le pionnier et l'innovateur de la technologie de remplissage sous vide. La génération de machines de remplissage sous vide VF 800 offre la perfection dans les moindres détails et une qualité supérieure inégalée pour vos produits. Faites de notre remplisseuse sous vide connectée, flexible et puissante la pièce maîtresse de votre production. De plus, elle gère tous vos processus de remplissage avec un contrôle intelligent et fiable.
REMPLISSAGE ET PORTIONNEMENT
Remplissage et portionnement avec la série VF
VF 804 S
Avec la VF 804 S, les petits producteurs artisanaux peuvent bénéficier de la puissante technologie industrielle de la génération VF 800 de nos remplisseuses sous vide. Parfaitement adaptée à une production de 2 à 3 tonnes par semaine, mais avec une flexibilité maximale pour une large gamme de produits avec des changements de produits fréquents et de petits lots.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S2 / S3 : 2 000 / 3 000 kg/h
S2 / S3 : 25 / 35 bar
Taille 1
VF 806 S
La soutireuse sous vide compacte VF 806 S, dont le débit est réglable, convient parfaitement aux petites et moyennes entreprises artisanales ambitieuses. Elle traite avec la plus grande flexibilité des portefeuilles de produits variés, allant des saucisses aux produits préparés et aux soupes en conserve. Disponible en option avec un système de broyage en ligne intégré.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S2 / S4 : 2 000 / 4 000 kg/h
jusqu'à 45 bar
Taille 1
VF 808 S
Le VF 808 S compact a été conçu de manière optimale pour le segment des performances petites à industrielles dans l'industrie agroalimentaire. Son rendement de production est évolutif de manière flexible, il est prêt pour l'industrie 4.0 et un système de broyage en ligne en option peut être intégré dans le processus de production.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S3 / S5 : 3 000 / 5 000 kg/h
jusqu'à 45 bar
Taille 2
VF 810
Le VF 810 portionne des produits de consistance pâteuse à fluide avec une précision maximale. Son point fort est la production de saucisses cuites et fraîches, à la fois en tant qu'application de clippage et dans la production automatisée de saucisses. Disponible en option avec un dispositif de levage pour l'alimentation automatisée.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 3 000 kg/h
jusqu'à 25 bar
Taille 1
VF 818 S
Le VF 818 S peut être utilisé avec un maximum de flexibilité avec des dispositifs auxiliaires pour le formage et le dosage, ou dans la production automatisée de saucisses en combinaison avec un système AL.grâce à sa capacité d'interface unique, elle peut être intégrée dans des solutions de ligne jusqu'à l'unité d'emballage. Disponible en option avec une capacité évolutive.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S2 / S4 : 2 000 / 4 000 kg/h
jusqu'à 45 bar
Taille 1
VF 820
Dans le segment des performances moyennes, la VF 820 peut convaincre avec une précision maximale dans le portionnement de produits pâteux et fluides ou de morceaux de taille moyenne. Grâce à ses différentes options d'équipement, ses fonctions supplémentaires, ses solutions numériques et ses possibilités d'automatisation, il s'adapte parfaitement à toutes les exigences de production.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 3 600 kg/h
jusqu'à 25 bars
Taille 2
VF 828 S
En combinaison avec la technologie de broyage en ligne intégrable en option, le VF 828 S se montre particulièrement performant, surtout dans la production de saucisses sèches et fraîches, mais aussi de viande hachée (par ex. saucisse frite) ou de produits formés (par ex. hamburger ou cevapcici), et garantit une excellente qualité de produit.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S3 / S5 : 3 000 / 5 000 kg/h
jusqu'à 45 bar
Taille 2
VF 830
La remplisseuse sous vide VF 830 est la machine polyvalente pour le traitement des produits fluides à pâteux et des produits de taille moyenne. Elle convient donc parfaitement à la production efficace de saucisses cuites ou aux applications de clippage.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 6 000 kg/h
jusqu'à 25 bar
Taille 3
VF 838 S
Grâce à sa pression de remplissage élevée, le VF 838 S est particulièrement performant lors du traitement de produits fermes, garantissant ainsi une excellente qualité de produit et une précision de portionnement stable à long terme, par exemple dans la production industrielle de saucisses sèches. Disponible en option avec un système de broyage en ligne intégré.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S3 / S6 / S9 :
3 000 / 6 000 / 9 000 kg/h
S3 / S6 / S9 :
70 / 70 / 30 bar
Taille 3
VF 840
La remplisseuse sous vide VF 840, avec son grand système d'alimentation, est parfaitement adaptée aux produits initiaux fluides à pâteux ainsi qu'aux grandes pièces. La production de jambon cuit ou de produits coupés, tels que les produits coupés en forme de barre, garantit toujours un traitement en douceur et un portionnement précis au gramme près.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 9 000 kg/h
jusqu'à 25 bars
Taille 4
VF 842
Le VF 842 répond aux exigences les plus élevées en matière de performances industrielles et alimente les produits fluides à pâteux, y compris les gros morceaux, avec une précision de poids absolue. Il s'agit également d'un module de base fiable et performant pour la production industrielle de produits de boulangerie et les processus de division de la pâte.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 12 000 kg/h
jusqu'à 25 bars
Taille 4
VF 848 S
Ligne flexible haute performance pour la production de saucisses en boyaux naturels et en boyaux de collagène avec suspension, découpe ou une combinaison des deux. Pour les saucisses cuites et crues ainsi que les saucisses anglaises. Avec capteur pour une technologie de découpe et de suspension fiable avec espacement flexible des crochets.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
S9 / S12 / S15 :
9 000 / 12 000 / 15 000 kg/h
S9 / S12 / S15 :
45 / 40 / 25 bar
Taille 4
Remplissage et portionnement avec la série HVF
HVF 658
Avec une pression de remplissage de 72 bars, la remplisseuse à vide poussé est particulièrement adaptée à la production de saucisses sèches et de snacks à base de saucisses, ainsi que d'autres produits à partir de produits initiaux très froids ou fermes. L'utilisation en option d'une technologie de broyage en ligne intégrée garantit également des produits de haute qualité, sans pores et compacts.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 7 200 kg/h
jusqu'à 6 000 kg/h
jusqu'à 72 bar
Taille 2
HVF 660
Compte tenu de la taille de son système d'alimentation et de sa pression de remplissage, la remplisseuse à vide poussé HVF 660 a été principalement conçue pour la production de saucisses sèches de gros calibre, de saucisses dures et fumées, de salami précuit et de saucisses cuites. Grâce à un traitement extrêmement doux, on obtient des produits de haute qualité à l'aspect clair.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 10 200 kg/h
jusqu'à 40 bars
Taille 3
HVF 664
La remplisseuse à vide poussé HVF 664 est parfaitement adaptée à la production de jambon à partir de petits morceaux de viande ou de matériaux hachés pesant jusqu'à 500 grammes, tels que le jambon moulé ou des produits de charcuterie cuits similaires. Disponible au choix avec un raccord de coupe ou une soupape de coupe.
Sortie
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 14 400 kg/h
jusqu'à 13 200 kg/h
jusqu'à 35 bars
Taille 3
HVF 670
Le HVF 670 est parfait pour la production de jambons à partir de grands morceaux de muscles entiers aux morceaux individuels de plus de 500 grammes, ainsi que de cuisses ou ronds de gîte entiers. Pour de nombreux jambons cuits ou fromages de tête sans inclusion d'air ou de parties gélatinées, les morceaux de muscle sont parfaitement conservés.
Sortie HVF 670-7
Sortie HVF 670-11
Sortie HVF 670-16
Pression de remplissage
Système d'alimentation
jusqu'à 7 000 kg/h
jusqu'à 11 500 kg/h
jusqu'à 16 000 kg/h
jusqu'à 10 bars
Taille 4
NOS PRINCIPAUX AVANTAGES
Excellente qualité du produit et durée de conservation grâce à une évacuation optimale grâce à un vide supplémentaire dans la trémie
De nouveaux processus de production efficaces pour un large éventail d'applications rendus possibles par des variantes de modèles dédiées
Flexibilité maximale du processus grâce à une variété d'options, de caractéristiques d'équipement et de capacités d'interface
